Soufflés glacés à « la liqueur de cédrat du Cap Corse » et de cédrats confits.(pour 6 personnes)
Ingrédients:
4 œufs
450 gr de cédrat confit
125 gr de crème liquide (montée en chantilly)
125 gr de sucre de canne (liquide)
2 cuillères à soupe de « liqueur de cédrat du Cap Corse »
Recette:
Séparer les jaunes des blancs, ajouter le sucre de canne et la crème liquide avec les jaunes.
Monter les blancs en neige.
Mélanger le tout.
Après obtention d’une mousse légère , rajouter les deux cuillères à soupe de liqueur de cédrat et mélanger à nouveau.
Mettre dans des moules individuels, puis couper des petits dés de cédrat confit.
Parsemer ces dés sur la préparation et mettre au congélateur 24 h.
Et enfin, régalez vous…
Soufflé glacé à la liqueur de Cédrat du Cap Corse
Soufflés glacés à « la liqueur de cédrat du Cap Corse » et de cédrats confits. (pour 6 personnes)
Ingrédients:
Recette:
Séparer les jaunes des blancs, ajouter le sucre de canne et la crème liquide avec les jaunes.
Monter les blancs en neige.
Mélanger le tout.
Après obtention d’une mousse légère , rajouter les deux cuillères à soupe de liqueur de cédrat et mélanger à nouveau.
Mettre dans des moules individuels, puis couper des petits dés de cédrat confit.
Parsemer ces dés sur la préparation et mettre au congélateur 24 h.
Et enfin, régalez vous…