Cédrats corses confits dans plusieurs bain de sucre, puis découpés en tranches et stérilisés avec un sirop dans un bocal. Poids brut 1700gr et poids net 550 gr de cédrats confits.
Le confit peut être conservé plus longtemps. Son utilisation varie du sucré au salé sans modération…
Le confit peut se mettre aussi bien dans un tajine d’agneau que dans un cake ou une glace…
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