Le cédrat au XIXème siècle

« Avec l’évolution économique du XIXème siècle, la demande de nouveaux produits avait augmenté. L’eesor du cédratier sur les rives de la Méditerranée répond à un engouement pour les fruits confits en Europe et en Amérique du Nord. Pour alimenter ce marché, la Corse se fait très tot une place de choix et avant le milieu du XIXème siècle, le cédratier entraine des aménagements dans plusieurs villages du Cap Corse, la construction de bassins et de systèmes d’irrigation, d’entrepots et de magasins dans les marines…
Entre 1870 et 1920, l’activité autour du cédrat augmente considérablement. En quelques années, le marché de ce fruit se développe pour devenir une affaire d’entrepreneurs spécialisés et Bastia s’impose comme le centre régionnal. »
source: KALLISTE N°21« Avec l’évolution économique du XIXème siècle, la demande de nouveaux produits avait augmenté. L’eesor du cédratier sur les rives de la Méditerranée répond à un engouement pour les fruits confits en Europe et en Amérique du Nord. Pour alimenter ce marché, la Corse se fait très tot une place de choix et avant le milieu du XIXème siècle, le cédratier entraine des aménagements dans plusieurs villages du Cap Corse, la construction de bassins et de systèmes d’irrigation, d’entrepots et de magasins dans les marines…
Entre 1870 et 1920, l’activité autour du cédrat augmente considérablement. En quelques années, le marché de ce fruit se développe pour devenir une affaire d’entrepreneurs spécialisés et Bastia s’impose comme le centre régionnal. »
source: KALLISTE N°21

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1 commentaire

  1. Jean-Pierre Guillet - 14 août 2012, 15 h 24 min

    Bonjour
    Citoyen adoptif de Nonza, j’ai étudié les systèmes d’irrigation anciens proches de ce village et surtout rattachés à la culture du cédrat. Je cherche (depuis plusieurs années et en vain) s’il en existe d’autres tout aussi curieux, dans le Cap ou ailleurs. A Barretali peut-être? Vous pouvez consulter mes rapports sur le site Pierre Sèche. Plutôt qu’errer dans ce superbe mais labyrinthique site, il vaut mieux chercher avec les mots clés « nonza » + « irrigations » + « synthèse ».
    Cordialement
    JPG

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